Honingbessen, Lonicera

Een honingbes komt uit de kamperfoelie familie. De honingbes is één van de vroegst dragende bessen struiken. Ze bloeien vanaf eind maart, tot eind april, mei. Hierdoor valt de oogst vroeg. De honingbes is een waardevolle waardplant voor de bijen en hommels.

De extreem winterharde en bladverliezende struiken worden zo'n 1.5 à 2 meter hoog. Standplaats het liefst halfschaduw met wat zon op een humusrijke vochtrijke grond. 

De honingbessen smaak rijkt naar bosbes met een goede balans tussen zoet en zuur. Eet ze volledig rijp, dan zijn ze heerlijk zoet, onrijp kunnen ze wat wrang smaken. Honingbessen zijn multi inzetbaar, eet ze vers, gedroogd of vries ze in. Of maak er lekkere jam of compote of. Multi inzetbaar dus, maar wel met elk  soort met een pallet aan aroma.

De Canadese soorten die ik aanbied, zijn favoriet. Honingbessen zitten vol vitamine C en antioxidanten en kunnen zich zeker meten aan de alom bekende bosbes. Ze staan echter onder licentie en mogen niet vermeerderd worden.

Daarom koop ik ze graag voor u in. Zeker het aanplanten waard.